テーマ:お昼ごはん

今日のお昼ごはん(7/12)キャベツ焼き

手軽、時短、激安メニューです。 参考にした うるち さんの動画です。 https://youtu.be/S01LCDyA8wM 動画の具材にニラを加えました。 小麦粉、水、キャベツ、玉子は倍の量にして作りました。 興味のある方は、 キャベツ焼き以外にも、激安手軽メニューをアップされているの…
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今日のお昼ごはん(7/10)

今日も午前中からすでに蒸し暑い日です。 サッパリとしたものを食べたくて、冷やし中華にしました(^-^) 美味しかった。
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今日のお昼ごはん(6/26)冷しゃぶと焼き野菜

豚肉はゆでて、野菜は焼いて、お気に入りの怪味だれで頂きます。 カルディで購入したこのたれを気に入って、よく使っています。 ピリ辛なゴマだれが美味しいんですよね(^-^) 冷奴にも美味しかったです。
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モンマルシェ 今月のプレゼント(5月)に当選しました。

「静岡 こだわり野菜のピクルス」のセットです。 春野菜セット。 こだわって丁寧に作られたお野菜と調味料で作られたピクルスです。 美味しそうですよね(^-^) お弁当や、食卓での食事に使っていますよ。 優しい酸味で酸っぱすぎず、出汁がきいているので本当に美味…
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今日のお昼ごはん(6/18)

冷しゃぶです。 かけたのはこのタレです。 面白いネーミングだと思いません? 怪味だれ。怪しい味なんですよ。 使ってある材料は、一般的な食材です。 ゴマの香りがとっても食欲をそそるタレです。 そんなに辛くないので、食べやすいですね。 冷奴にも合いそうです(^-^) 美味しい。 …
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今日のお昼ごはん(6/16)

ざるラーメンです。 つけダレがゴマだれだったので、サラダと合わせました。 セット内容は、 乾麺と、ゴマだれとすりゴマのセットです。 銀色のパウチはすりゴマです。 パッケージの作り方には、ゴマだれを氷水で薄めると書いてありましたが、 私は冷たいものが苦手なので、常温の水を…
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今日のお昼ごはん(6/14)

今日のお昼は 麻婆ナス丼です。 AJINOMOTO の Cook Do 中華合わせ調味料を初めて使いました。 市販の合わせ調味料は味が濃く感じるかもしれないと思っていたのですが、 丼にしたらちょうど良かったです。 手軽に味がつけられて、楽でした(^-^) 次は回鍋肉も試してみよう。
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今日のお昼ごはん(6/6)

手羽先のパリパリ焼き。 醤油、酒、砂糖で甘辛く味付けしました。 塩をまぶした手羽に小麦粉を薄くまぶし、フライパンは油をひかず、弱火で皮がパリパリになるまで焼きました。 手羽を焼いたフライパンのタレが勿体無いので、 ご飯も炒めました。残ったタレだけでは味が薄いので、醤油と酒を足して味を調節しまし…
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今日のお昼ごはん(5/25)

とても立派な 天然ぶりカマが手に入ったので、塩焼きにしました。 写真では分かりずらいですが、とても大きなカマです。 脂がのってて美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
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今日のお昼ごはん(5/22)

玄米ラーメンです。 袋を開けるとほんのりと糠のような香りがしました。 茹でると香りはしません。 ベジラーメンとあったので、味が物足りなかったらと心配してましたが、 一般的なインスタントラーメンとほとんど変わりませんでした。 麺もモチモチとして美味しかったです(^-^) …
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今日のお昼ご飯(5/11)

豚肉とエリンギのレモン塩コショウ炒め、チーズ入りハンペン、ほうれん草とフィッシュソーセージの塩炒め。
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よもぎご飯を炊きました

春らしく、よもぎご飯を炊きました。 少ししか摘めなかったのですが、 それでも 、一回ぶんのよもぎご飯ができました。 排ガスのかからない、 綺麗な場所でのよもぎです。
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今日のお昼ごはん

今日のお昼ごはんは、ナポリタンにしました。 塩とケチャップ、大さじ1杯のカレー粉、大さじ1杯のハチミツで味付けました。 隠し味のカレー粉とハチミツ、もしくはきび砂糖は入れるのと入れないのではずいぶん風味が変わるので、 いれるほうが、私のおすすめです。
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今日のお昼ご飯

鶏むね肉の唐揚げは、 手製の塩麹で2日間つけこみました。 だから、柔らかいですよ(^-^) 具だくさんスープの出汁は、ブロッコリーのゆで汁です。 ブロッコリーのゆで汁は出汁が出るらしいと テレビで見たので、 さっそく試しました。 美味しい出汁が出てますよ。 今まで捨てていたなんて、…
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今日のお昼ごはん(ゆで卵のピクルス)

このゆで卵のピクルスはカルディでの購入品です。 日持ちのするお惣菜をストックしておくと、 食事作りが楽になりますね。 今日のお昼のメニューは、 トマトの豚生姜焼き、菜の花の塩茹で、焼きパプリカのピクルス、ゆで卵のピクルス。 酸味が好きなので、ピクルスが食卓に登場することが多いです。 …
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今日のお昼ごはん

豚こま切れと人参、玉ねぎのケチャップ炒め。 このケチャップ炒めの隠し味は、小さじ1杯のきび砂糖とこさじ2杯のカレー粉です。 スパイスが入るとご飯が進みます(^-^)
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「海の精」のお塩を使って塩むすび

ミネラルたっぷりの美味しいお塩を使って 塩むすびを作りました。美味しい(^-^) ご飯の甘みが引き立っているように感じます。 塩むすびを食べたのはずいぶん久しぶりです。 素朴で懐かしい味です。 塩は毎日の食事に欠かせない調味料です。 だから、ミネラルが豊富で美味しいお塩を使いたいですよ…
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今日のお昼ごはん

アスパラとウインナーの炒め物、人参のナムル、白菜とアンチョビの炒め物、もずく酢、トマト。 このトマトは近所のおじさんの所で買ったものなんですが、形が悪いけどすごく甘いって勧めてくれたんです。 食べたら、すっごく甘い!美味しい。 おじさん、ありがとう(^-^)
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今日のお昼ごはん

国産のレモンが安く手に入ったので、大好きなレモンドレッシングを作りました。 野菜がたくさん食べられるドレッシングです。 レモンは皮に塩を擦り付けてよく洗い、水で洗い流します。 搾ったレモン果汁の量を見て、その半量かもしくは1/3量のサラダオイルやオリーブオイルなどお好きな植物オイルを加えます。 塩を小さじで1/2…
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今日のお昼ご飯

サバの南蛮漬け、茹でブロッコリー、キュウリ、うずら玉子、紅心大根のピクルス(静岡こだわり野菜ピクルス)、サラダオニオンピクルス(静岡こだわり野菜ピクルス)。 昨日に引き続き、静岡こだわり野菜ピクルスが大活躍です。
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今日のお昼ごはん

茹でた野菜とベビーホタテのお昼ごはんです。 青森産のベビーホタテがスーパでお手頃価格だったので購入しました。 こんなに小さいのに身も柔らかく、甘くて美味しかったです。 青森県の陸奥湾は地形の関係で良質で栄養が豊富な水なんだそうです。 その陸奥湾で採れたベビーホタテは甘みが強いんだそうです。 また、ホ…
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今日のお昼ごはん

おぼろ昆布と山かけの蕎麦です。 この蕎麦は本当に美味しい蕎麦です。 いつも年越し蕎麦として頂くのですが、その残りがあったので今日のお昼にしました。 細いのにコシがあって、おすすめのお蕎麦です。 酒井製麺所 麺匠 山形そば 【酒井製麺所】麺匠 山形そば1ケース(200g×10把)【05P03Dec16】【RCP】…
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