テーマ:サラダ

今日のサラダ

大根のサラダです。イワシの削り節と揉み海苔をトッピングしています。レモンドレッシングでいただきました。
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今日のサラダ

一人分のサラダの量が結構ボリュームあると思います。今回は粉チーズをトッピングしていますが、シラスやかつお節などトッピングすると、たくさんの野菜を食べられます。今はフレンチドレッシングにハマっています。
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今日のサラダ

レタス、茹でたスティック人参、貝殻形のショートパスタ、カニカマ、5mm程に角切りしたプロセスチーズ、自家製のマヨネーズ、イワシの削り節、刻み海苔です。色々とトッピングすることで取れる栄養素が増えます。
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中華サラダ

ごま油、すし酢、醤油、塩で作ります。 袋に漬け液の材料を入れて、細切りにした人参とキュウリ、そして食べやすい長さに切った切り干し大根を入れます。 この状態で一晩漬けました。胡麻を振りかけていただきます。
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今日のサラダ

セロリの葉の千切り、キャベツの千切りキュウリの細切りを マヨネーズとおろしニンニクで和えました。 ハムとトマトと一緒に。
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今日のサラダ

今日のサラダはキャベツとひじきのサラダです。 マヨネーズとすりおろしニンニクでドレッシングを作っています。 キャベツは千切りにしてひじきは水で戻して洗います。 水っぽくなるので、戻したひじきは暫くザルにあげておくといいですよ。 1㎝ほどに切ったカニカマも一緒に和えます。 粉チーズをふっても美味しいです。 …
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特別なレタス

プレゼントして頂いたレタス。 長野県の川上村のレタスです。 本当に美味しい。 あんまり美味しいから、ついパリパリ食べちゃって、 もうこれだけしか残ってません。 贈ってくれてありがとう。 【販売開始】【レタス4個】川上村 天空のレタス 4個価格:1,480円(税込、送料込)
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すうようきゅうり

週に1回トラックで野菜を売りに来てくれる 八百屋さんで買いました。 四葉(すうよう)きゅうりです。 うり臭さが全然なくて、ほのかに野菜の甘みもあって 食べやすいです。 ミョウガと酢の物にしました。 焼き餃子とともに、いただきます。
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レモンドレッシング

レモンの香りが広がって、 たくさん野菜が食べられるドレッシングです。 私は、国産のレモンを使います。 皮もすりおろすので、塩で皮表面を洗います。 水で洗い流して、すりおろします。 半分か、果汁が少ないようなら 丸ごと一個分絞ります。 オイルは、オリーブオイルやナタネオイルなどお好きな食用オイルで…
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ヒジキとおからのサラダ

ヒジキにおからって、 聞くだけでも体に良さそうじゃないですか? ヒジキが好きで、 ヒジキご飯もよく炊きます。 今日はキャベツとカニカマを使って、 マヨネーズで和えました。 この上に粉チーズをかけても美味しいですし、 粗挽きの黒胡椒をかけても美味しいです。 キャベツはあらかじめ塩を振り、 …
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