豆腐のカルボナーラソース

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オリーヴオイルで炒めたベーコンのフライパンの火を止めて、潰した絹ごし豆腐を入れ、再び火をつけてパスタの茹で汁でのばします。顆粒のコンソメと塩で味を付けし、茹であがったパスタを入れて麺にソースを絡めます。

盛り付けたら粗挽きの黒胡椒をかけて出来上がりです。

豆腐の風味が残りますが、アッサリとしているのでたくさん食べられます。

お代わりして、パスタを茹でる羽目になりました。美味しいです。

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